La gastronomie du terroir de la Bourgogne

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La Bourgogne rime avec la gastronomie. D’ailleurs, la ville de Dijon est reconnue grâce à sa foire internationale et gastronomique qui s’y déroule chaque automne. Certes, cet endroit est riche en massifs, en patrimoine, en...

La sauce au miel : un delice pour vos plats

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Pour apporter une touche sucrée et savoureuse à vos préparations culinaires, la sauce au miel est l'ingrédient idéal. Elle se marie parfaitement avec les viandes blanches, les légumes et même les poissons. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir cette sauce...

Le piment de Cayenne : revele vos plats et vos vins.

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Originaire d'Amérique Centrale et notamment du Mexique et du Panama, le piment de Cayenne est aujourd'hui produit dans de nombreuses parties du monde. Avec une note de 8/10 sur l'échelle de Scoville mesurant la force des piments, il est l'un des...

Avantages de posséder un couteau personnalisé

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Si vous êtes un collectionneur de couteaux et que vous vous lassez des couteaux de série, soyez prêt... Entrer dans l'arène des couteaux sur mesure est une aventure assez coûteuse qui demande un peu de patience. Cependant, les avantages...

Comment choisir votre confiture bio ?

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Dans ce blog, j'ai eu souvent l'occasion d'aborder les associations entre les mets et les vins, qui sont une composante indissociable de la gastronomie et de l'art de la table à la française. Ainsi, on trouve de très nombreux exemples...