Originaire d'Amérique Centrale et notamment du Mexique et du Panama, le piment de Cayenne est aujourd'hui produit dans de nombreuses parties du monde. Avec une note de 8/10 sur l'échelle de Scoville mesurant la force des piments, il est l'un des...
Avantages de posséder un couteau personnalisé
Si vous êtes un collectionneur de couteaux et que vous vous lassez des couteaux de série, soyez prêt... Entrer dans l'arène des couteaux sur mesure est une aventure assez coûteuse qui demande un peu de patience. Cependant, les avantages...
Comment choisir votre confiture bio ?
Dans ce blog, j'ai eu souvent l'occasion d'aborder les associations entre les mets et les vins, qui sont une composante indissociable de la gastronomie et de l'art de la table à la française. Ainsi, on trouve de très nombreux exemples...
L’accord de mets avec du vin rose
Le vin rosé, longtemps sous-estimé par les amateurs de rouges et de blancs, est aujourd'hui de plus en plus apprécié pour ses saveurs délicates et sa polyvalence, ce qui le rend parfait en combinaison avec différents...
Tout savoir sur les vieux millésimes
Le domaine du vin se caractérise par sa complexité. De plus, il existe différents types de vins avec des couleurs, des arômes et des terroirs différents. Le plus souvent, un vin doit être associé avec un type de mets...
Le vin en cuisine
Le vin est un ingrédient très important pour les chefs et pour une bonne raison. Mais parce que le vin est souvent utilisé dans les plats gastronomiques, vous pouvez supposer que c'est un ingrédient que vous devriez laisser aux professionnels. Le vin peut être utilisé...